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圖文轉載自http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?ID=9591&path=h
開瓶後的葡萄酒該如何保存呢？其實只要抓住以下五點，就可以儘量維持住好酒的風味了。
1.冷藏：
控制住酒的溫度，如果有獨立的恆溫酒櫃，或是獨立的冰箱那是最好的，可以防止酒與其他味道混合。理想的保存溫度為10～15度。
2.重新封口：
在瓶塞外纏繞保鮮膜，按照原樣塞回瓶子裡，並用保鮮膜纏繞，防止空氣進入。
3.直立放置：
跟未開封的酒瓶不一樣（葡萄酒瓶為什麼要臥放保存？）直立存放可以減少酒體和瓶中空氣的接觸面積，以減緩氧化速度。
4.換瓶：
如果有純淨乾燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可以將剩餘的葡萄酒倒入新酒瓶中，然後冷藏放置即可。
5.採用真空瓶塞：
真空瓶塞可以把空氣抽出酒瓶，幫助葡萄酒保存更久。
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